今回紹介する「COCORIRE」は、八尾市でカヌレ専門店を営むお店です。
創業者が元々ギャラリーを運営していたということもあり、作家さんの作品で彩られたオシャレな空間で美味しいカヌレをお買い求めいただけます。
独自のレシピで作られたカヌレは、外はカリカリ中はもっちりとした食感！
そんな「COCORIRE」のカヌレについて、詳しくご紹介します。
「COCORIRE」の基本情報
| 店名 | COCORIRE |
| 住所 | 〒581-0085 大阪府八尾市安中町６丁目１−５ |
| 営業時間 | 11:00〜18:00 |
| 定休日 | 月曜日・火曜日・水曜日 |
| HP | なし |
| お問い合わせ | 0729225880 |
| 駐車場 | なし |
| 最寄り駅 | JR八尾駅 |
| Googleマップ | https://goo.gl/maps/i9W3nBbC2t3eRNqv5 |
「COCORIRE」の概要
住宅街にひときわ目立つお洒落なお店が「COCORIRE」です。
もともとギャラリーを運営していた方がカヌレ屋さんとして開業しました。
現在でも作家さんの人脈が広く、世界中で人気の作家さんのアート作品も販売しており、海外からのお客さんも多く来店されるとのことです。
また、看板やデザインも作家さんが手がけたもので、おしゃれな雰囲気が漂います。
人気のカヌレを実食
プロと考案した独自のレシピ
ギャラリー運営からカヌレという異色の経歴をお持ちですが、カヌレのレシピはプロと一緒に考案したもので、ひとつひとつの要素を事細かくこだわっており、お話を伺った際にもカヌレに対する情熱をすごく感じることができました。
カヌレのお味は？
まず、外側はカリカリで香ばしく、食感が良いです。
微調整を重ねた焼き加減は半生から少し固めに仕上げられており、カリッとした食感とトロっとした食感、そして、小麦粉ではなく強力粉を使用しているため、もっちりとした食感も楽しむことができます。
外側の焼き色もきれいで、見た目からも美味しさを感じられますね。
「COCORIRE」では通常の使用量のラム酒よりも多く使用しており、ほかのカヌレより風味が楽しめます。
さらに、砂糖を減らし、バターではなくマーガリンを使用することで、カロリーを抑え、後味をマイルドにしています。
そのため、しつこくなく食べやすいという特徴があります。
300円でこの体験は非常に価値が高いと感じました。
まとめ
「COCORIRE」のカヌレは、焼き加減や材料、味にこだわって作られているオリジナルのカヌレです！
強力粉を使用したもっちりとした食感と、多く使用されるラム酒による風味深さが特徴的で、また、砂糖を減らし、マーガリンを使用することでカロリーを抑え、後味をマイルドにすることで、しつこくなく食べやすい点も魅力的です。
オシャレな空間で、作家さんの作品も楽しめる「COCORIRE」は、カヌレ好きなら一度訪れてみる価値があります。
-
グルテンフリー！八尾市にある健康志向な人おすすめのカフェ「ゆえる」
八尾市にある「オステオパシーサロン ゆえる」は、こだわり抜いた素材を使った、シフォンケーキやピザ。 お店の上で行われオステオパシー整体など健康志向の高い空間が魅力的なカフェです。 今回はそんな「Caf ...
続きを見る
-
大阪といえばたこ焼き！八尾にある夫婦で営む温かいお店「とくちゃん」
JR八尾駅近くにある創業16年を迎えたたこ焼き屋さん「とくちゃん」。 今回は地元の人に愛される「とくちゃん」の安くて大きくて美味しいと評判のたこ焼きを頂きましたので、紹介させて頂きます！ 「とくちゃん ...
続きを見る